1. Szparagi umyć, ewentualnie oskrobać dół łodyżek (ale w zielonych szparagach w zasadzie to zbyteczne, rzadko trafiamy na jakąś włóknistość). Wrzucić do osolonego wrzątku, gdy nie ma specjalnego garnka, to można sprobować zanurzyć szparagi w ten sposób, żeby główki wystawały przez część gotowania powyżej tafli wody (np. opierając łodygi o ściankę garnka) - aby się nie rozgotowały. Czas gotowania około 5-8 minut.

2. Szparagi odcedzić, ułożyć na talerzu i obficie posypać parmezanem, skropić oliwą, popieprzyć, posolić, dodatek ziół nie jest konieczny, ale ciekawy (np. rozmaryn, tymianek, rokieta). Dobrze smakuje z pieczywem, albo z gotowanymi młodymi ziemniakami.